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黑糯米即紫米,紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少量栽培,黑糯米多少钱是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。红豆薏米粉紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或“药谷