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在美国和其他一些发达国家，有机玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现有机玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。金丝面每100克玉米含碳水化合物72.2克，蛋白质8.5克。脂肪4.3克，磷1
